次のような人を育てます
- 将来、管理栄養士・栄養士、栄養教諭として人々の健康増進からの幸せづくりに貢献する人。
- 人間相手の活動が好きで、目的意識を持って積極的に研究や課題解決に取り組む人。
- 良い生活習慣を実践し、心と体を健康に保つことができる人。
- 教員と学生同士、お互いに学び合っていける人。
- 身体的、精神的、社会的な課題を早めに解決できる人。
■東 あかね
[大学院]
- 栄養疫学特論
- 食農生態論（分担）
- 食保健学概論（分担）
- 学校栄養教育実践論
- 公衆栄養学
- 栄養疫学
- 栄養評価及び栄養情報管理実習
- 京都府保健所における地域保健臨地実習
■和田小依里
[大学院]
- 健康科学特論
- 臨床医学概論
- 京都府立医科大学における臨床栄養学臨地実習
- 栄養病理学
■谷口 祐一
[学部]
- スポーツ実習
- スポーツ科学
- 食と健康の科学（分担）
- 栄養評価および栄養情報管理実習（分担）
- 京都府保健所における地域保健臨地実習（分担）