「緑茶嗜好の変化と品種の展開」
京都先端科学大学・バイオ環境学部食農学科　特任教授 藤井 孝夫 　
「茶の収穫予測の実現に向けて–考え方とその利用–」
山口大学・教育学部　教授 柴田　勝 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「抹茶副産物の茎に含まれる抗菌物質」
京都府立大学大学院・生命環境科学研究科　准教授 岡　真優子 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「運動をサポートする抹茶の新しい機能性」
京都府立大学大学院・生命環境科学研究科　准教授 青井　渉 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

矮性イネを用いた屋内稲作の試み
未来食研究開発センター株式会社 　
毛髪中バイオマーカーの定量測定技術の可能性
株式会社イヴケア 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
土を使わない植物生産の新技術『気相栽培』
株式会社GCJ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
農業の価値創造
株式会社プロジェクト・ラボ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　発酵におけるSDGs＆発酵物語　
株式会社イーティーワイ