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■著　書
  1. 東あかね，公衆栄養アセスメント，新版公衆栄養学実習ワークブック，東あかね，徳留裕子編，pp17-38，みらい，東京（2016）
  2. 青井渉，運動・スポーツと栄養，NEXT応用栄養学 第5版，木戸康博，小倉嘉夫，眞鍋祐之編，pp206-217，講談社サイエンティフィク，東京（2016）
■審査付き原著論文
  1. Kobayashi, Y., Tatsumi, H., Hattori, M., Sugiyama, H., Wada, S., Kuwahata, M., Tanaka, S., Kanemasa, K., Sumida, Y., Naito, Y., Fukui, M., Kido, Y., Comparisons of dietary intake in Japanese with non-alcoholic fatty liver disease and type 2 diabetes mellitus. J. Clin. Biochem. Nutr., 59, 215-219 (2016)
  2. Kiyono, T., Wada, S., Ohta, R., Wada, E., Takagi, T., Naito, Y., Yoshikawa, T., Sato, K., Identification of pyroglutamyl peptides with anti-colitic activity in Japanese rice wine, sake, by oral administration in a mouse model. J. Funct. Foods., 27, 612-21 (2016)
  3. Sakuma, K., Kinoshita, M., Ito, M., Aizawa, M., Aoi, W., Yamaguchi, A., p62/SQSTM1 but not LC3 is accumulated in sarcopenic muscle of mice. J. Cachexia Sarcopenia Muscle, 7, 204-12 (2016)
  4. Tanimura, Y., Aoi, W., Takanami, Y., Kawai, Y., Mizushima, K., Naito, Y., Yoshikawa, T., Acute exercise increases fibroblast growth factor 21 in metabolic organs and circulation. Physiol. Rep., 4, e12828 (2016)
■審査付き総説
  1. 和田小依里，佐藤健司　脳腸相関と食品：発酵食品　臨床栄養，128, 814-819 (2016)
■審査なし総説
  1. 青井渉，骨格筋機能におけるmicroRNAの重要性，基礎医学とのダイアローグ，THE LUNG perspectives，24，79-83 (2016)
■国際学会
（東あかね）
  1. Seko, C., Kitaoka, K., Masumoto, T., Higashi A., Sodium and potassium intakes of primary school children in Kyoto, Japan, 17th International Congress of Dietetics, September 7-10 (Granada, Spain) (2016)
（和田小依里）
  1. Wada, S., Hara, K., Kobayashi, Y., Aoi, W., Sumida, Y., Higashi, A., Relationship between gene polymorphism and eating behavior in patients with non-alcoholic fatty liver disease, 17th International Congress of Dietetics, September 7-10 (Granada, Spain) (2016)
（青井渉）
  1. Sato, K., Hasui, K., Aoi, W., Kessoku, T., Nakajima, A., Impact on glutathione supplementation on fatty acid metabolism and antioxidant system, Symposium V, 12th Asian Pacific Nutrigenomics and Nutrigenetics Organization (APNNO) Conference, December 6, (South Korea) (2016)
  2. Sato, K., Yamada, H., Ono, S., Aoi, W., Absorption, transportation, and efficacies of orally administered glutathione, International Society for Neutraceuticals & Functional Foods (ISNFF) 2016 Annual Conference & Exhibition, October 11, (Orlando, USA) (2016)
■国内学会
（東あかね）
  1. 川面なほ，橋本淳，山下満智子，東あかね，箸の持ち方・使い方指導のためのツール開発について，日本調理科学会平成28年度大会，2016年8月28日（名古屋）
  2. 中村節子，橋本淳，川面なほ，山下満智子，東あかね，学校給食における「お精進の日」の取組，日本調理科学会平成28年度大会，2016年8月29日（名古屋）
  3. 東あかね，京都府内の管理栄養士養成校における公衆栄養学教育改善の取組，第5回日本栄養学教育学会学術総会，2016年9月10日（青森）
  4. 小谷清子，田口優子，瀬古千佳子，北岡かおり，桝本妙子，東あかね，乳児前期健診における両親の早朝第1尿による推定食塩摂取量の評価（ベースライン調査），第15回日本栄養改善学会近畿支部学術総会，2016年12月18日（神戸）
（和田小依里）
  1. 杉山紘基，小林ゆき子，和田小依里，桑波田雅士，木戸康博，非アルコール性脂肪性肝疾患患者における病態進展と食行動に関与する心理の関係，第63回日本栄養改善学会学術総会，2016年9月（青森）
（青井渉）
  1. 阿部諒，青井渉，岩佐真代，胡悠莉香，和田小依里，東あかね，低出生体重マウスにおける運動パフォーマンスおよび代謝臓器重量の評価，第70回日本栄養・食糧学会，2016年5月14日（神戸）
  2. 岩佐真代，青井渉，宮崎秀俊，中村哲平，市川寛，和田小依里，東あかね，乳カゼイン加水分解物がマウスにおける運動後の筋損傷および酸化ストレスに及ぼす影響，第70回日本栄養・食糧学会，2016年5月15日（神戸）
  3. 谷村祐子，青井渉，井上亮，水島かつら，内藤裕二，吉川敏一，マウスの習慣的な自発運動は腸内細菌叢を変化させる，第22回 Hindgut Club Japan シンポジウム，2016年12月3日（東京）
  4. 青井渉，運動－住空間を利用したストレスマネージメント，シンポジウム：ライフスタイル－衣住環境から考えるアンチエイジング，日本抗加齢協会第1回学術フォーラム，2016年12月6日（京都）
■講　演
（東あかね）
  1. ロコモティブシンドロームを予防する運動と食事，同志社D.M.Cウェルネス講演会，2016年2月24日（京都市）
  2. 和食の朝食で健康づくり～あなたはご飯派？パン派？～，平成27年度丹後食育フォーラム，2016年3月7日（京丹後市）
  3. みらいを育てる“食”，KRP-WEEK2016平成28年度食育シンポジウム，2016年8月6日（京都市）
  4. 健康寿命をのばそう！血管をいつまでも若々しく，京丹波町健康講座，2016年9月28日（京丹波町）
  5. 健康な生活とは，長岡京市立あったかふれあいセンター健康特別講座，2016年9月24日（長岡京市）
  6. 地域における適塩和食からの健康づくり～京丹波町の高血圧腎臓病予防の取組～，第1回適塩フォーラムin Kyoto 2016，2016年12月4日（京都市）
  7. 慢性腎臓病(CKD)と高血圧の予防，平成28年度目で見てわかる減塩・CKD予防教室，2016年12月（京丹波町）
（和田小依里）
  1. Functional peptides derived from Japanese rice wine (sake), and diet survey of diabetes and non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD), Royal College of Surgeons in Ireland, (Dublin, Lreland) September 13 (2016)
（青井渉）
  1. スポーツサイエンスの活用術，京都府立大学桜楓講座， 2016年6月18日（京都市）
  2. スポーツサイエンスの活用術，南丹・船井中学校教育研究会， 2016年6月24日（南丹市）
■研究費
（東あかね）
  1. 科学研究費補助金（基盤研究(C)）研究代表者：平成28年度配分900千円
    研究課題名：胎児期からの親子による適塩和食と健康づくりの推進
  2. 科学研究費補助金（基盤研究(C)）研究分担者：平成28年度配分100千円（代表者　原田清美）
    研究課題名：外来化学療法中の患者に対する栄養管理ガイドラインの開発と検証
  3. 京都ヘルスサイエンス総合研究センター共同研究　研究代表者：平成28年度配分600千円
    研究課題：適塩による日本の食文化（和食文化）の発展と健康増進に関する研究
（和田小依里）
  1. 京都ヘルスサイエンス総合研究センター共同研究　研究分担者：平成28年度配分100千円（代表者　東あかね）
    研究課題：適塩による日本の食文化（和食文化）の発展と健康増進に関する研究
（青井渉）
  1. 石本記念デサントスポーツ科学振興財団学術研究助成　研究代表者：平成28年度配分500千円
    研究課題名：中高齢者における運動の糖代謝改善作用を促す発酵乳バイオジェニックスの検討
  2. 平成28年度京都府立大学地域貢献型特別研究　研究分担者：平成28年度配分352千円（代表者　中村考志）
    研究課題名：京野菜のもつ運動時疲労軽減効果の立証を基盤とした京野菜加工品の開発と流通促進
■共同研究
（東あかね）
  1. 平成28年度厚生労働科学研究費補助金（循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業）　研究協力者（代表者　三浦克之）
    研究課題名：社会的要因を含む生活習慣病リスク要因の解明を目指した国民代表集団の大規模コホート研究：NIPPON DATA80/90/2010
（和田小依里）
  1. 平成28年度「知」の集積による産学連携推進事業　プラットフォーム運営等委託事業　研究代表者⑤　（契約者：ＮＫアグリ株式会社）
    研究開発プラットフォーム名：腸内環境・腸内微生物叢を標的にした高機能農林水産物開発プラットフォーム
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